Τετάρτη 30 Σεπ 2020 10:57
Αρχική Ετικέτες Bbq

Ετικετα: bbq

Τα υπέροχα πιπεράκια “μπακάλικα”, ψητά & ξυδάτα είναι ο τέλειος μερακλήδικος μεζές απ’ τις Σέρρες

Τα υπέροχα πιπεράκια “μπακάλικα”, τα ανακάλυψα πριν δυο χρόνια σε μεγάλο σουπερμάρκετ και με ενθουσίασαν ως μεζές. Μου θύμισαν  έντονα τα γνωστά και αγαπημένα...

Η φίνα, βελούδινη και καπνιστή μελιτζανοσαλάτα του Hannover Restaurant στη Μάνη

Η Μελιτζανοσαλάτα είναι απ’ αυτά τα πιάτα που αποτελούν “ένα κεφάλαιο”» που χωρά πολλές εκδοχές και όχι “μια μοναδική συνταγή” που πρέπει να γίνεται...

Όλα τα μυστικά για να ψήσετε ένα τέλειο φαγκρί ή άλλο ψάρι, στα κάρβουνα

Αυτό το απλό φαγκρί ψητό στα κάρβουνα, είναι απ’ τα καλύτερα ψαροφαγικά πιάτα που μπορεί να έχει κανείς στην Ελλάδα. Και επισημαίνω τη χώρα,...

Short Ribs Low n’ Slow: αργοψημένες στηθοπλευρές στο BBQ

Τα κλειστά “αμερικάνικου τύπου” ΒΒQ που μπορούν να κρατήσουν σταθερή θερμοκρασία αέρα μέσα στον κλωβό, έχουν  την δυνατότητα να  λειτουργήσουν και  σαν φούρνος και...

Τα μυστικά του καλού ψήστη σε ψησταριά και μπάρμπεκιου – Μέρος Β’

Η σειρά με σύντομα βίντεο για τα μυστικά του ψήστη ξεκίνησε απ’ τα βασικά θέματα του ψησίματος που αναλύθηκαν σε προηγούμενο άρθρο που περιέλαβε...

Τα μυστικά του καλού ψήστη σε ψησταριά και μπάρμπεκιου

“Τα μυστικά του ψήστη” από το Cucina Caruso και την ΑΛΦΑ Weiss είναι η νέα σειρά 12 βίντεο-επεισοδίων που ξεκίνησαν σε Facebook & YouTube...